[图文]顺溪腐乳曹约泽:做湖北的“老干爹”,武当特产,十堰特产,房县特产,竹山特产,竹溪特产,郧县特产,郧西特产,丹江特产,湖北特产,中国特产优质供应商尽在武当农博网

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2018-10-24

顺溪腐乳  从美食作坊做大一路坎坷  9月15日▓▓,记者一行来到竹溪顺溪腐乳股份有限公司,见到了董事长曹约泽▓▓。

一脸憨厚的曹约泽回忆企业一路走来的艰辛▓,不禁感慨万千▓▓▓。   2003年之前,曹约泽和妻子在家用祖传的秘方做腐乳,“当时全部通过熟人口口相传▓▓,一年能卖个几千小罐”▓。   2003年▓▓▓,曹约泽的妻子从单位内退▓,正式成立了公司▓。

2004年▓,第一批产品投放市场▓▓。 没想到的是▓,由于这批腐乳水分太重▓,块太软▓,容易变质,大部分商家要求退货,“基本山把市场砸完了”▓▓!曹约泽硬着头皮将这些已经销出去的腐乳收了回来▓,这一次让他损失了20多万元▓▓。   第一次创业就遭受重击的曹约泽很不甘心,他仔细寻找产品失败的原因▓,原来是买来的豆腐出了问题▓▓。 他从亲戚处筹借资金,重新购置了设备,亲自制作豆腐,严密监控生产流程。

2004年12月份▓,第二批产品生产出来了▓▓。   “当时投放市场难得很呐▓!”为了重新赢得商家的信任▓,曹约泽把腐乳免费放在经销商处售卖▓,并送一部分给他们品尝▓▓▓,“觉得行再卖”▓。   由于对产品质量严格把关▓▓,第二批产品的市场反响非常好。 如今▓,通过十年的摸索▓▓,竹溪顺溪腐乳的销量增长了十倍▓,销售范围扩大到十堰▓、安康▓▓、重庆及香港等全国十几个省市▓,产品也从过去单一的腐乳▓▓▓,扩展到魔芋腐乳▓▓▓、黄豆酱、泡菜等70多个品种▓,年销售收入数千万元▓。

顺溪腐乳股份有限公司的产品已经有70多个品种  现代科技改良千年传统工艺  总结顺溪腐乳一步步做大的成功经验▓,曹约泽认为▓,关键是“产品质量上▓▓,保持了地地道道的竹溪风味”。 “竹溪腐乳以香辣为最大特色,我们做过市场调查▓▓,国内至少有一半人适合这个口味▓。

”  土生土长的竹溪人曹约泽介绍,竹溪自然环境好,水质优良。 同时▓▓,竹溪腐乳原料全选用本地产大豆,配料花椒▓、生姜、魔芋也是如此,保证了产品的品质。 “竹溪腐乳鲜味好▓▓,营养价值高▓,含有丰富的蛋白质▓,尤其是人体不能合成的多种氨基酸▓,不饱和脂肪和多种维生素,是新一代无公害有机食品▓。

”介绍起自己的产品▓,曹约泽充满了自豪▓。

  在传承千余年的竹溪腐乳制作工艺同时▓,曹约泽一直致力于加入现代科技元素。 2011年▓,顺溪腐乳和湖北工业大学食品科学院合作▓,在保持原有风味的前提下▓,成功研制出新品——魔芋腐乳▓▓▓,并获得2项国家专利▓。

  不仅如此▓▓,原来的腐乳生产工艺▓,首次发酵需1个月▓,二次发酵10个月以上。

通过技术研发▓,现在顺溪腐乳首次发酵只要半天▓,二次发酵缩短到3个月,生产周期大大缩短▓▓。

  为了确保产品品质▓▓,顺溪腐乳建设了两个500立方的冷冻保鲜库▓,以模拟腐乳生产环境的温度。 按传统工艺▓▓,腐乳只能在“三九”天制作▓,而现在顺溪腐乳一年四季都可以生产。 曹约泽希望将竹溪腐乳发扬光大,做湖北“老干爹”  拥抱资本市场争做湖北“老干爹”  “竹溪腐乳很有名气,但是一直没有人把它做出去▓,发扬光大。 我希望领这个头。

”曹约泽告诉记者▓。   但是▓▓▓,顺溪腐乳一直以来没有外力扶持,因资产有限贷款较难▓,只能采取滚雪球的方式,依靠市场自然扩大,发展相对缓慢▓▓。

曹约泽看在眼里▓,急在心里▓▓。   2014年4月▓▓,竹溪县委县政府引入县域金融工程▓,向全县企业推广武汉股权托管交易中心(即湖北“新四板”)▓。

曾在农信社工作过的曹约泽敏锐的发现了其价值▓。

  在县委县政府的支持下,湖北诚智成律师事务所进驻顺溪腐乳,仅用一个多月时间,就帮助企业完成了股份制改造▓,理顺了法人治理结构▓,完善了企业各项管理制度▓。

  曹约泽告诉记者▓,他专门聘请了财务总监▓,企业财务制度比以往更加规范▓、严格。 同时,他把企业高层管理人员送出去培训,并对企业内部流程分工进行重新梳理和优化,“现在企业管理水平有很大的提升。

”  “我不是单纯为了挂牌▓,而是真心寻求合作伙伴▓▓。 通过挂牌▓▓,我结识了很多能支持我的朋友▓▓▓▓。

”曹约泽介绍▓,挂牌第三天,武汉就有一家公司老总找到曹约泽。 当他品尝了顺溪腐乳后▓▓,不禁赞叹:“比老干妈味道都好▓!”这家公司计划投资1亿元▓,助力顺溪腐乳撬开全国市场。

  “做食品做的是良心▓,做不好害的是百姓。 ”谈及企业未来▓,曹约泽豪情满怀,称接下来他希望在全国各大城市建立自己的品牌形象店,并把产品推向各大超市▓▓,力争做成全国家喻户晓的湖北“老干爹”▓。 【】【】【】相关报道▓。